4 Cách làm mứt me dạng viên mới nhất

 Mứt me viên có sức hút đặc biệt đối với trẻ em ngày Tết. Những viên mứt me nhỏ xinh, khi ăn có vị chua ngọt đặc biệt giúp bạn xua tan đi cái ngấy của ngày Tết. Vậy còn chần chừ gì nữa mà không bắt tay vào việc làm mứt me dạng viên cho gia đình thưởng thức nào.


1. Nguyên liệu chuẩn bị làm mứt me viên

4 Cách làm mứt me dạng viên mới nhất
 - Me chín: 1kg
 - Đường: 600g
 - Muối: 1 thìa cà phê
 - Gừng: 100g
  - Mè vàng: 50g


2. Các bước làm mứt me viên

4 Cách làm mứt me dạng viên mới nhất
 Me mua về, bạn bóc vỏ và loại bỏ hết phần dây, chỉ giữ lại phần thịt và hột me. Bạn có thể bỏ cả phần hột me, tuy nhiên với me chín thì hơi khó nên có thể để lại.

 Pha muối với nước rồi đun sôi, sau đó tắt bếp và cho me vào, dùng muỗng khuấy cho me tơi ra.
Cho khoảng 600g đường vào chảo lớn, đổ thêm 200ml nước vào rồi đun sôi, đun đến khi nước đường sôi có màu vàng nhạt thì cho phần thịt me vào đảo đều.

 Đun đến khi nước đường bắt đầu cạn dần, cho gừng và mè đã rang chín vào đảo đều tay. Khi nước đường keo lại và chảo mứt me chuyển màu sang nâu cánh gián nhạt thì tắt bếp.

 Để me nguội, dùng giấy bóng gói lại thành những viên kẹo me nhỏ xinh. Vậy là bạn đã có những viên mứt me để thưởng thức rồi. Chắc chắn đây là món ăn chạy nhất trong đĩa bánh kẹo ngày Tết của bạn.


3. Những lưu ý khi làm mứt me bạn cần biết


 Chọn nguyên liệu làm mứt me rất quan trọng vì nó ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng của món mứt me này. Khi chọn me, bạn nên chọn những quả me tươi, tròn, da căng, tránh chọn những quả dập nát hay đã hỏng.
Khi sên mứt me, chú ý sên nhỏ lửa để không bị cháy và phải thật kiên nhẫn, bạn có thể cho thêm một chút nước để mứt me không bị cháy.

 Bước sên mứt rất quan trọng, hãy thật kiên trì nhé
Lượng đường trong mứt me có thể tùy chỉnh theo sở thích độ chua ngọt của mỗi người.
Gừng và mè rang không phải là nguyên liệu chính, có thể cho hoặc không nhưng có sẽ thơm hơn đó bạn nhé!


4. Cách bảo quản mứt me dạng viên

4 Cách làm mứt me dạng viên mới nhất
 Mứt me sau khi làm xong, để nguội và bạn nên bảo quản thật kĩ trong hũ thủy tinh hoặc túi nilon, để trong tủ mát rồi dùng dần. Ngày Tết với rất nhiều các loại đồ ăn dầu mỡ, thịt cá… sẽ làm bạn chán ngấy, hãy thử làm mứt me này để đổi khẩu vị cho nhà bạn nha.

 Vị chua chua ngọt ngọt của mứt me sẽ khiến bạn thích thú. Hơn nữa, cách làm mứt me cũng rất đơn giản, nguyên liệu dễ tìm, chính vì vậy Tết này đừng bỏ lỡ món mứt đặc sắc này.

 Mặc dù cần nhiều thời gian và có chút kì công, tuy nhiên cách làm món mứt me lại được nhiều người yêu thích bởi sự hấp dẫn, vị thơm ngon. Mứt me được bày ra đĩa sẽ được nhiều người chú ý, làm đĩa bánh kẹo ngày tết nhà bạn thêm phần sang trọng và hấp dẫn.

 Chúc bạn thành công!