Cách làm thịt lợn khô dạng sợi giống thịt bò như đúc

 Thịt lợn khô dạng sợi giống như thịt bò khô dạng sợi nên bạn đọc khi đã tham khảo bài viết này nên lưu ý khi mua sắm nhé! Dưới đây Mọi Thứ Trên Đời sẽ giới thiệu bạn đọc món thịt lợn khô dạng sợi ngon cũng không kém phần hấp dẫn như thịt bò khô dạng sợi mình đã giới thiệu ở bài trước.


1. Chuẩn bị nguyên liệu

Cách làm thịt lợn khô dạng sợi giống thịt bò như đúc
 - Thịt mông lợn 1kg
 - Đường 2g
 - 1 thìa mì chính
 - Nước mắm 1 muỗng canh
 - Ớt bột nửa lạng
 - Tương ớt 1 thìa to
 - 1 thìa to dầu hào
 - Dầu ăn 1 thìa to
 - 8 củ sả băm nhỏ
 - 2 củ tỏi băm nhỏ
 - 1 củ gừng băm nhỏ
 - 1 chút tiêu
 - 2 gói ngũ vị hương
 - Nửa lạng bột nghệ và bột hạt điều (bột nghệ và bột hạt điều là 2 nguyên liệu này dùng để lấy màu nên có thể thay đổi tùy ý, có thể dùng bằng hoa hiên).


2. Biến tấu món thịt bò khô bằng thịt lợn


 Bước 1: Thịt lợn rửa sạch cắt dọc thớ luộc cùng với 2 lạng mỡ bò, sau vớt ra, hong quạt cho nguội rồi xé sợi to để lúc sau đun đỡ bị vụn.
Đây là nước hỗn hợp gia vị dùng để ướp thịt. Bạn có thể đổ nước lã hoặc dùng chính nước luộc thịt rồi trộn cùng toàn bộ gia vị và bắt đầu ướp thịt trong 1 tiếng.

 Bước 2: Trộn đều gia vị và ướp thịt tầm 1 tiếng hoặc hơn cho ngấm.

 Bước 3: Cho nước luộc ban đầu vào đun to lửa mở vung cho nhanh cạn. Ở bước này, bạn nhớ nêm nếm lại cho vừa ăn, tùy khẩu vị thêm mắm, đường hoặc ớt.

Cách làm thịt lợn khô dạng sợi giống thịt bò như đúc

 Bước 4: Sau khi đun cạn nước thì chia nhỏ ra đĩa to bỏ lò vi sóng quay 3 lần 3 phút, giữa mỗi lần mình bỏ ra hong quạt xíu rồi lại cho vào quay.

 Bước 5: Lần cuối đun khô trên chảo.
Điểm quan trọng của thành công lần này là mình dùng lò vi sóng còn 2 lần trước mình đều dùng chảo nên bị vụn nhiều.

 Món này khi hoàn thành rất giống thịt bò khô dạng sợi trông rất hấp dẫn nếu không tinh mắt rất dễ nhầm lẫn đấy.

 Chúc các bạn thành công nhé!